K-Tharsis

Celler: Celler Matallonga

Denominació d'Origen: Costers del Segre

Tipus de vi: Negre tranquil

Agricultura: Ecològica de la finca pròpia de Matallonga. Al6tud 650 m. Sòl: franc-argilós i calcari.

Varietat de raïm: Cabernet Franc 100%
Elaboració: Llevats autòctons, fermentació amb la tècnica delestage cada dia ( de inox cap a la bota per baixar la temperatura del most i tornar cap a inox amb un remuntat suau ) fins a final de fermentació.

Criança: 12 mesos en botes de tercer any de roure francès i alguns mesos d’arrodoniment en ampolla abans de sor6r al mercat.

Graduació: 14.5%

Vista: Tons teula que es reflecteixen sobre una capa tupida de color cafè.

Nas: Predominen les especies i lleugers tons mentolats. Tocs de regalíssia i de torrats provinents de la criança.

Boca: Toc mineral, pebre, regalíssia, cafè i lleugers tocs a fruita confitada. Vi fresc i equilibrat.